Recept: Yoghurt- en aardbeientaart

Vandaag heb ik voor jullie een echt zomers recept: een yoghurt- en aardbeientaart. Het is een luchtige taart die ideaal is voor op warme zomerdagen.

Je hebt deze ingrediënten nodig:

IMG_5232
1. 200 g petit-beurre koekjes
2. 50 g Solo
3. 5 blaadjes gelatine
4. 2 eiwitten
5. 2 eetlepels suiker
6. 500 g aardbeien
7. 1 citroen
8. 500 g yoghurt

 

Zo maak je de bodem:

IMG_5235

1. Eerst plet je de koekjes en meng je ze met de Solo.

IMG_5243

2. Dan bekleed je een ronde taartvorm (ik had geen ronde taartvorm dus deed ik het met deze hartvormige, het gaat ook wel maar ik heb gemerkt dat een ronde taartvorm toch beter was geweest) met bakpapier en doe de kruimeltjes in de vorm.

IMG_5248

3. Druk het goed aan en zet koel weg.

Voor het beslag:

IMG_5237

1. Laat de gelatine weken in water.

IMG_5239

2. Verwijder de steeltjes van de aardbeien

IMG_5252

3. Pers dan de citroen.

IMG_5259

4. Voeg het citroensap toe bij de aardbeien en mixen maar!

IMG_5261

5. Mix de aardbeien tot je ongeveer zoiets bekomt.

IMG_5265

6. Roer er de aardbeienyoghurt bij.

IMG_5274

7. Laat de gelatine smelten in de microgolfoven op een zachte stand gedurende 20 sec.

IMG_5279

8. Roer dan de gelatine door de bereiding. (Je ziet geen verschil 😉 )

IMG_5284

IMG_5285

9. Klop de eiwitten met de suiker op tot stevig sneeuw.

IMG_5290

IMG_5293

IMG_5295

10. Spatel de eiwitten voorzichtig bij het beslag erbij.

IMG_5298

IMG_5306

11. Ten slotte giet je het in de taartvorm en laat je het in de koelkast opstijven voor 5 uur.

 

En klaar is Kees! 🙂

Ik hoop dat jullie dit recept leuk vonden en laat het jullie smalen!

Liefs Sarah

Een gedachte over “Recept: Yoghurt- en aardbeientaart

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s